谷雨

阳历4月20日前后

——小楼一夜听春雨

清明节过后，树木也日渐青翠起来。过了两周，就到了谷雨。滋润五谷的细雨飘洒下来，催促着万物生长。我才刚留意到快到谷雨了，不久，雨便落了下来，实在有些不可思议。看来，农历节气这东西，果然有它的道理。

这个时节是绿茶采摘第二轮的时候。谷雨前采的叫“雨前”，谷雨后采的叫“雨后”。随着采摘时间的推后，茶叶的价格也逐渐降低。

其中，龙井的头茶色泽青翠，条形扁平整齐，香气纤细似豆香，味道像黄豆粉一样，有圆润的香甜之味。这被称为“四绝”。虽然新茶的生产时期仅有短短一个月，但是也能让人感受到春意阑珊。不过，雨后龙井在“色、形、香、味”上失去了平衡感，但对我而言另有一种魅力，让人难以割舍。

【谷雨】

春雨绵绵，浸润五谷之意。当天太阳黄经成30度角，是春节的最后一个节气。

【扁平型】

茶叶制作成为扁平的形状，饮茶时可以欣赏茶叶优美的叶形。

【四绝】

“色、香、味、形”四者俱佳的意思。

【小楼一夜听春雨】

出自南宋诗人陆游（1125—1209）的诗《临安春雨初霁》：世味年来薄似纱，谁令驸马客京华；小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶；素衣莫起风尘叹，犹记清明可到家。（《中国吃茶诗话》竹内实谈交涉）

严格说来，这首诗讲的是清明节前的雨，不过因为它传神地描绘了春雨绵绵时节的情绪，因此在这里介绍给大家。

“细乳”指当时的极品好茶。